Да, говорят последние исследования. Чашечка кофе улучшит ваше здоровье и продлит вам жизнь. 20 тысяч добровольцев старше 45 лет, участвовавших в исследовании и употреблявших, как минимум, четыре чашки в день, имели снижение риска преждевременной смерти на 64% по сравнению с теми, кто кофе не пил. И чем старше мы становимся, тем полезнее потребление этого напитка. При этом не важно какой кофе вы предпочитаете, обычный или без кофеина.

Кофе снижает риск возникновения многих заболеваний, включая диабет 2-го типа, болезни печени, колоректальный рак, болезнь Альцгеймера и рак кожи.

«Кофе богат антиоксидантами», — говорит Джо Дерупо, представитель Национальной ассоциации кофе. «Одни содержатся в кофейных зернах изначально, другие синтезируются в процессе обжарки. Именно эти соединения снижают риск определенных заболеваний».

«Некоторые соединения оказывают влияние на выработку инсулина, улучшают функцию печени, способствуют снижению частоты хронических воспалений,» — говорит В. Венди Сетяван, профессор профилактической медицины Кекской школы медицины в США и ведущий автор недавних исследований потребления кофе и долголетия.

Чаша предупреждений

Кофе — полезный напиток, но есть категории людей, которым следует употреблять его с осторожностью. Например, беременные женщины. «Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что потребление умеренного количества кофеина до 200 мг в день (чашка кофе), не повышает риск выкидыша или преждевременных родов», — говорит доктор Джозеф Вакс, председатель Американского колледжа акушеров и гинекологов. К сожалению, «нет достаточных доказательств о влиянии кофеина на рост плода».

Если у вас есть проблемы с сердцем, то рекомендуется ограничить потребление кофе. «Кофеин является раздражителем и учащает сердечный ритм,» — говорит доктор Винс Буфалино — представитель Американской кардиологической ассоциации в Напервилле, штат Иллинойс. «Пациенты с мерцательной аритмией или гипертонией, должны быть аккуратны. Одна, две чашки в день допустимы, но если есть чувствительность, необходимо ограничить потребление.»

«Имейте в виду, что т.н. „кофе без кофеина“ тоже содержит кофеин. Поэтому я бы ограничил и его,» — говорит доктор Винс Буфалино о людях с сердечными заболеваниями.

Что касается влияния кофе на здоровье костей, то существует мнение, что кофеин может привести к потере кальция. Но эти страхи напрасны. «Кофеин выводит кальций, но также улучшает усвояемость этого минерала», — рассказывает Конни Уивер, выдающийся профессор науки о питании в Университете Пердью, которая недавно опубликовала исследования о кальции и здоровье костей.

Полезные советы

1. Добавьте обезжиренное молоко в кофе. Оно содержит меньше калорий и поможет компенсировать потерю кальция (столовая ложка такого молока содержит всего 6 калорий, но 19 мг кальция).
2. Избегайте сахара. Чайная ложка сахара содержит всего 16 калорий. Но если вы добавите две чайные ложки сахара и выпьете несколько чашек кофе в день, то сумма каллорий может вас огорчить.
3. Пейте фильтрованный кофе, если у вас высокий холестерин. Нефильтрованный кофе содержит кафестол и кафиол — соединения, которые повышают уровня холестерина.
4. Если у вас проблемы со сном, то лучше исключить кофе и источники кофеина вечером.